久久男女丨扣逼动态图丨男日女动态图丨亚洲男女网站丨韩国美女激情视频一区二区丨男女啪啪永久免费观看网站丨男女一级毛片免费视频观看丨久久性视频 完善食品快檢機制 更好發揮預警作用
2023-12-27 14:36閱讀數：285
“指導1240個基層市場監管所通過建設智能快檢室、委托第三方抽檢、快檢車每周一次縣域巡回快檢等方式，強化基層快檢能力建設，全省基層市場監管所快檢能力覆蓋率達100%。”近日湖北省市場監管局發布的一組數據，也是全國市場監管系統不斷提升基層技術監管能力和食品安全保障水平的縮影。
食品快速檢測（以下簡稱“食品快檢”）可用于對食用農產品、散裝食品、餐飲食品、現場制售食品等的食品安全抽查檢測，并在較短時間內顯示檢測結果。近年來，各地市場監管部門將食品快檢作為落實食品安全”四個最嚴”要求的重要舉措，作為及時發現食品安全風險的重要技術支撐，廣泛應用于食用農產品進場查驗等食品安全監管工作，并大力實施食品快檢能力建設與提升工程，更好守護人民群眾“舌尖上的安全”。
食品快檢技術的廣泛應用，在于其滿足了行業發展對監管能力的新需要。
隨著食品產業的快速發展，企業生產經營的現代化程度、產業技術含量越來越高，這大大改變了商家和消費者的博弈平衡。消費者難以僅靠簡單的“望、聞、問、切”判斷食品是否安全。在這樣的背景下，消費者愈發處于食品安全的“弱勢”地位，信息不對稱使其愈發難以發現食品安全問題，并進行維權。面對這樣的情況，消費者合法權益的維護有賴于監管部門職能作用的充分發揮，讓看不見的食品安全“被看見”。同時，數量日益龐大的食品經營主體，也要求監管部門必須運用科技手段提升監管效率和水平，提高監管效能。食品快速檢測具有即時抽檢、實時發布、及時處置的特點，不僅可以實現食品安全預警時間點前移，還可擴大食品安全控制范圍，對于及時發現食品安全潛在隱患，避免重大食品安全事件發生具有重要意義。同時，快速檢測還能減輕實驗室檢測的壓力，兩者的結合和互補，既能提高工作效率，又能有效降低檢測成本。這些特征都決定了其在提升食品安全監管效能中大有可為。
做好食品快檢工作，僅有方法論是不夠的，還需要在關鍵環節重實踐，才能筑牢檢測質量基礎。
保障食品快檢工作質量，需要完善的制度保障。受快速檢測市場的巨大潛力吸引，越來越多的機構、企業投身于快速檢測產品的研究與生產，行業研發水平、產品質量參差不齊。比如，一些快檢試劑檢測限值與相關標準要求不一致，可能出現“漏篩”情況；有的檢測范圍沒有覆蓋全部的禁用農藥，不利于第一時間發現問題。為了保障快速檢測效果不打折扣，市場監管部門正在建立有效的制度。2023年1月，市場監管總局發布的《關于規范食品快速檢測使用的意見》（以下簡稱《意見》），對相關工作提出了具體要求。比如，省級市場監管部門要組織對食品快檢結果進行實驗室驗證，驗證結果及時上傳國家食品安全抽樣檢驗信息系統，并在該信息系統中對食品快檢結果的準確率進行動態排名；要完善食品快檢用儀器設備、試劑等相關標準，鼓勵開展食品快檢產品認證，加強食品快檢方法研制等；食品快檢產品評價結果在國家食品安全抽樣檢驗信息系統內公布，鼓勵市場監管部門采購通過符合性評價或獲得認證的食品快檢產品。另外，一些省份也出臺食品快速檢測產品評價技術規范。這些措施的落地實施，都將推動食品快檢產品市場合理競爭、優勝劣汰，切實提升食品快檢產品質量水平。
保障食品快檢工作質量，需要提高人員專業水平。《意見》提出，食品快檢操作人員應經過食品檢驗檢測專業培訓，熟悉相關法律法規、技術標準，掌握食品快檢操作規范、質量管理等知識和技能；屬地市場監管部門對食品快檢操作人員的專業培訓情況進行檢查。湖北、深圳等地市場監管部門還通過組織食品安全快檢技能競賽，以賽促學。這些措施將有效提高監管人員技能水平，形成專業的人才隊伍；將有效提高快檢準確度，提升執法準確度，樹立起監管部門的公信力。
只有保障食品快檢質量，才能更好發揮其預警“雷達”的作用，推動食品安全工作提質增效；才能更好地滿足社會公眾對其“又快又準”的期待，不斷提升公眾獲得感。
——信息來源：中國質量報
